くいしんぼうマウスの旅日記

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2010年 08月 31日

France〜おいしいお薦め!

ちょっとおいしいお薦めを〜

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これ、マルシェなどで売っている「鴨のコンフィ」
真空パックになっているものもあるので、おみやげにお薦めです!

お肉のまわりに付いている油は捨てちゃだめ!
ジャガイモなどを揚げるのに使えば、コンフィの立派な付け合わせに!

これにマイユのマスタード(チョコレート風味がお薦め)
それから、お気に入りのワインがあれば!!!

いっただきま〜す!
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by photo_by_tono | 2010-08-31 10:31 |
2010年 08月 19日

どこだマウス〜?

お〜い マウス〜?
どこ行った〜?

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道に迷っている間に、すっかりマウスのことを忘れていた…
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by photo_by_tono | 2010-08-19 10:15 |
2010年 08月 16日

France〜Lyones-la-Foretで、おいしい!

映画「ボワリー婦人」撮影された小さな村 Lyones-la-Foretにある、
新しいホテル&レストラン BISTROT DU GRAND CERF にて、おいしい!

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「イノシシのラグー」

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「牛ほお肉のシードル煮」

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これが牛ほお肉のシールド煮に使われているシードル「Le Pressoir d'or」!

このシードルがあまりにも美味しくて、翌日探しまわる。
村でいろいろ聞いてまわるが、結局酒蔵まで行かなくては手に入りそうにないので、いざ酒蔵へ!
Boisemontという小さな村のそのまた近くに目指す酒蔵があるらしいが…
迷う迷う〜村人に聞くがフランス語しかわからない…
シードルを作っているくらいだから、広大なリンゴ畑があるはずなのに…
あきらめの文字が頭をかすめたころ、郵便配達員が!!
どこにいっても郵便配達員は最高のナビゲーター!

麦畑で迷うも、なんとか無事あの美味しいシードルを手に入れる!
ついでにカルヴァドスもね!
そしてここから広大なリンゴ畑が始まっていた〜
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by photo_by_tono | 2010-08-16 11:38 |
2010年 08月 15日

France〜お城!

Fleury-la-Foretで、素敵なお城を発見!

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フランスのお城って、とっても素敵で優雅だね〜
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by photo_by_tono | 2010-08-15 11:50 |
2010年 08月 06日

France〜L'ABSINTHEで、おいしい!

港町オンフルールで、ノルマンディーの美味しいを!
やっぱり牡蛎はね〜
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そして鯛!
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こんなソーセージを調味料のひとつに散りばめられた魚料理は初!

でもでも、ノルマンディーは羊もね!
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そして大好きなとろっと〜チョコレート〜〜
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あ〜 うまかった!
ごちそうさまでした!
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by photo_by_tono | 2010-08-06 10:11 |
2010年 08月 02日

France〜麦畑

古都ルーアンの郊外、地平線まで麦畑が広がっていた。

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母、見守る。
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by photo_by_tono | 2010-08-02 08:25 | 写真